Unser Weingut

 
 
 
Bis in das Jahr 1500 reicht die Tradition unserer Familie einen guten Wein zu machen. Dieser Erfahrungsschatz sowie die ständige Modernisierung unseres Betriebes garantieren hochwertige charaktervolle und bekömmliche Weiss- und Rotweine der Rebsorten Riesling, Blauer Spätburgunder, Kerner, Müller-Thurgau, Dornfelder, Weißer Burgunder und Ortega.

Viel Handarbeit ist erforderlich um optimale Ergebinisse zu erzielen
 
Vom Rebanbau bis zur Gutsabfüllung liegt die Pflege der Weine allein in unseren Händen. Unser Betrieb umfasst eine Rebfläche von 3,5 Hektar, überwiegend in Steil- und Terrassenlagen. Hier betreiben wir umweltschonenden Weinanbau.

 
 
Viel Handarbeit ist erforderlich um optimale Ergebinisse zu erzielen
 
Um die besondere Qualität unserer Weine zu garantieren, achten wir bereits im Weinberg durch bewusst grosszügigen Rebschnitt auf kleinere Erträge. Ist das Lesegut zu Hause, wird es in unserer modernen Weinpresse schnell und behutsam gepresst. Das temperaturgesteuerte Gärverfahren mit anschließender Reifezeit im Edelstahltank oder Holzfass lässt edle, fruchtige Weine mit viel Körper entstehen.

Das ehemalige
Edigerer "Bullesje",
Ortsgefängnis.

In früheren Zeiten, so ungefähr bis ins 18. Jahrhundert, war dieser Raum nicht sonderlich begehrt - hier war das "Bullesje von Ediger" also das Gefängnis und manch ein kleiner oder großer Ganove verbrachte hier Tage und Nächte bei Brot und Wasser . Heute lagert hier edler Wein. Wie sich die Zeiten doch manchmal auch zum Guten ändern!