Hallo!
Herzlich willkommen
in unserem Betrieb!
Wir, Ralf und Monika Zenz, sind eine junge Unternehmerfamilie mit drei Kindern, unserem Sohn Rainer unsere Tochter Anna Maria und unseren Sohn Jonas .
1997 haben wir den Betrieb vom Vater übernommen.
Ralf hatte zu dieser Zeit seinen Meisterbrief schon lange in der Tasche. Eine mehrjährige Berufserfahrung in Weinbau und Destillation machten ihm den Einstieg in die Selbständigkeit nicht allzu schwer.
Auch ich stamme aus einer Edigerer Winzerfamilie. Ich absolvierte ein Studium für den höheren Lehrberuf in den Fächern Mathematik und Englisch, musste jedoch erkennen, dass Betrieb und Beruf nicht miteinander vereinbar sind.
1996 - 1998 setzte ich mich als Ortsweinkönigin von Ediger-Eller für die Weinwerbung und den Erhalt unserer schönen Mosellandschaft ein, denn die Weintradition hat auch mir schon immer am Herzen gelegen.
Zusätzlich zur Betriebsübernahme eröffneten wir 1997 eine Straußwirtschaft in unseren Gewölbekellern, denn so ist es den Moselbesuchern unverbindlich möglich unsere Erzeugnisse kennen zu lernen und Freundschaft zu schließen.
Um die Qualität des Weines und der Edeldestillate weiter zu steigern investierten wir im Jahr 2000 in eine neue Brennereianlage und ergänzten unseren Holzfasskeller durch Edelstahltanks mit integrierter Kühlung. Diese ermöglicht einen besonders langsamen, gleichmäßigen GärProzess, der die natürliche Fruchtfülle unserer herausragenden Rieslingsweine (Preisliste) am Besten erhält.
Mit zunehmender Nachfrage nach Beherbergungsmöglichkeiten entschlossen wir uns 2001 unseren Betrieb durch ein Gästehaus zu erweitern. Seit Juni 2002 stehen unseren Gästen komfortable Ferienwohnungen für 2 - 6 Personen zur Verfügung.
Da sich diese Wohnungen großer Beliebtheit erfreuen, haben wir unser Angebot zu Ostern 2004 durch 2 Nostalgiewohnungen für 4 Personen erweitert. Selbstverständlich haben unsere Gäste einen separaten Eingang. Ab August 2004 steht außerdem ein Grillplatz mit Sitzgelegenheit und Hollywoodschaukel im Grünen bereit!